Talkshow live – Bada come mangi
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BLUE FOOD: GREEN FUTURE? (BFGF) UN AGGIORNAMENTO DELLA NOSTRA STORIA
BFGF compie quasi otto anni come progetto e quasi sette come sito internet che si occupa di problematiche di risorse marine e della pesca. Fai La Cosa Giusta 2016 Fino all’ aprile dell’anno in corso, BFGF era ospitato, come economicamente indipendente e praticamente da sempre a costo zero, nel sito web della condotta milanese di Slow Food. BFGF ha da sempre svolto un proprio ruolo di comunicazione e contatto…
SLOWFISH: BUONA PESCA E SCELTE CONSAPEVOLI PER UN MARE PIÙ RICCO E PIÙ SANO
Dall’1 al 4 giugno al Porto Antico di Genova, una manifestazione per indurre i consumatori a una maggiore attenzione su quello che acquistano in fatto di pesce. Pronti a farvi “prendere per la gola”? Malgrado i moniti dell’Onu sulla tutela dei mari, nel Mediterraneo lo scarto di pesce pescato, perché troppo piccolo o poco richiesto (su 500 specie edibili solo 20 vengono acquistate) può arrivare al 70%, con relativo impoverimento…
UN ALIENO A TAVOLA: IL GRANCHIO BLU
Abbiamo più volte sostenuto che le specie aliene che invadono il povero Mar Maditerraneo, se entrano nella categoria degli “ottimi commestibili”, vanno catturate e consumate con l’entusiasmo di tutti. E’ il caso del GRANCHIO BLU (Callinectes sapidus) che dalle coste atlantiche americane sta colonizzando il Mediterraneo, diffondendosi in tutte le zone sabbiose e lagunari, causando forti danni all’ambiente acquatico e alla piccola pesca. Dall’ Egeo alle coste tunisine dove è…