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Tutti i Sabato mattina… libero accesso al Mercato Ittico di Milano

Il progetto BFGF ha come scopo principale quello di promuovere la conoscenza e la tutela della vita acquatica planetaria, ormai fortemente minacciata da una pesca industriale insensata e distruttiva che stà rapinando l’umanità presente e futura di un patrimonio irrinunciabile anche per la sopravvivenza della nostra specie.

Start of UN Negotiation on protecting the High Seas

Treaty negotiations to conserve and protect nearly two thirds of the ocean have opened on 4 September at the United Nations (UN).

Vizi e virtù del pesce certificato

Il forum è stato particolarmente contrastato in quanto dalla discussione è emerso come una certificazione sulla pesca industriale è fuorviante rispetto alla realtà che la stessa rappresenta!

Carrefour sottocosto… freeeschiii

Apparentemente attrattivo per il consumatore ma… …Svendere il Pesce spada è un massacro x la specie e l’ambiente. Non di meno il Persico del Nilo… devastante, gli anelli di totano in plastica e senza provenienza e le “Vongolozze” adriatiche… magari pompate con le turbosoffianti! Quindi il concetto di SOTTOCOSTO è una pura operazione di logiche commerciali che scusate il termine… se ne STRAFOTTONO della Biodiversità e della devastazione connessa alla…

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.