Notizie

Pagina 17

Salone del gusto Slow Food a Torino: Torre Guaceto lancia nuove strategie di tutela

Il consorzio ha presentato il progetto Fishing labs nell’ambito del quale, insieme all’area marina protetta di Porto Cesareo, esporterà il proprio modello di pesca sostenibile nelle marine vicine Vedi Articolo

Il futuro della piccola pesca si costruisce nelle comunità

A Noli, tre Presìdi Slow Food raccontano e confrontano le loro esperienze. Contro le normative sorde alle realtà locali la via di uscita è l’impegno tenace di una comunità. Noli è una delle marinerie più antiche d’Italia. Già nel ‘600 le autorità di questo borgo gestivano con consapevolezza e oculatezza le risorse marine. Fino a pochi decenni fa esisteva una decina di fabbriche di conserve di pesce e i cicierelli…

Fresh resolve as a result of the UN Ocean Conference in Lisbon

Molti di noi convivono con quella che gli esperti chiamano “dissonanza cognitiva”: sappiamo perfettamente che dovremmo porre fine alla pesca eccessiva e alle emissioni sfrenate di gas climatici in modo da raggiungere gli obiettivi concordati degli obiettivi di sviluppo sostenibile e dell’accordo di Parigi sul clima. Vedi NewsLetter

Semi Annual Newsletter – September 2022

Click here for our most recent semi-annual newsletter that provides updates and opportunities to help you advance your mission for conservation. It’s part of our efforts to catalyze and support collaborative action for conservation in partnership with youth organizations, youth leaders, aquariums, zoos, museums, and others from all sectors in our growing global network. Together, we can effectively engage the public, grow a broad and diverse constituency, ensure that policymakers…

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.