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L’allevamento di pesce nel Lago Vittoria rappresenta una grave minaccia ecologica

La vita di quaranta milioni di persone dipende dall’approvvigionamento di pesce proveniente dalle acque del Lago Vittoria, il più vasto lago tropicale e il secondo lago d’acqua dolce più grande al mondo, sulle cui rive si affacciano gli stati di Kenya, Tanzania e Uganda. VEDI LINK>> “I costi nascosti della tilapia a basso prezzo: il racconto di Edie Mukiibi, presidente di Slow Food”

Mundus Maris – World Ocean Day 8 Giugno 2024

World Ocean Day on and around 8 June produced many highlights for citizen engagement in ocean literacy and protection. A sample of our activities can be seen below, always striving to connect global agendas with local action. Two international agreements attract particular attention: The Global Biodiversity Framework adopted in December 2022 and since then open to ratification. Vedi NewsLetter

DAGGHI! DAGGHI! PIGGHIALU! …PIGGHIALU!

VEDI LINK>> “La pesca del pesce spada nello Stretto di Messina diventa presidio Slow Food “ Riflessione Qualche anno fa’ S🐟 metteva in circolazione una piccola guida , molto pratica e ben fatta : ” Mangiamoli giusti ” ; in questo manualetto molto apprezzato da chi ne riceveva una copia in omaggio, il Pesce spada era una specie NO ! Da allora i consumers se ne sono sempre infischiati…

Dalle acque del Tirreno un nuovo Presidio Slow Food: è la pesca artigianale dell’Isola del Giglio

Vi aderiscono sette pescatori che non si arrendono alle logiche del profitto e del sovrasfruttamento della risorsa ittica. Combattere il sovrasfruttamento della risorsa ittica, rivitalizzare un’area preziosa e fragile, promuovere la cultura alimentare attraverso l’impegno di persone che – prima ancora di pescatori – sono appassionati di pesca: il neonato Presidio della pesca artigianale dell’Isola del Giglio nasce da questi presupposti. VEDI LINK>> “Dalle acque del Tirreno un nuovo Presidio Slow Food:…

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.