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MA LE… COZZE, CHE COZZE!? …SONO VITTIME O SANTE?

Nelle “GUIDE” di BlueFood:GreenFuture ? (BFGF) si trova una paginetta di elogio alla Cozza e un invito al suo consumo al fine di ridurre l’impatto sullo sforzo di prelievo di specie ittiche nel Mediterraneo e con particolare riferimento al consumatore italiano.

Batteri patogeni in vongole e cozze: “Colpa delle microplastiche”

L’accumulo di rifiuti di plastica negli ambienti marini sta diventando una questione cruciale: se la tossicità per gli organismi viventi che popolano il mare è stata esplorata in vari studi scientifici, esiste ancora un vuoto di conoscenze circa il ruolo che le plastiche svolgono nel plasmare le strutture della comunità batterica nel contesto marino e sulla loro possibile trasmissione all’uomo. Vedi Notizia

Poveri Tonni ! Con i soldi nessuno potra’ piu’ comprare cio’ che non esistera’ piu’ !

Tokyo, tonno rosso venduto (all’asta) a 166mila euro. Il mercato del pesce di Tokyo, uno dei più grandi al mondo, ha ospitato la prima asta di tonno del 2021, che si è conclusa senza la solita guerra di offerte. Vedi Notizia

Battaglia in mare con gli ambientalisti, muore un pescatore

Nel Golfo della California gli attivisti di Sea Shepherd erano intervenuti contro reti illegali calate in una zona protetta: “La nostra imbarcazione è stata speronata”. La famiglia della vittima: “È stato il peschereccio a essere colpito”. Sempre più parchi marini violati per rifornire di pesce la Cina. Vedi Notizia

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.