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Gli allevamenti intensivi di pesce sono peggiori di quelli di carne, ma continuiamo a mangiare sushi

Il pesce è consigliato in tutte le diete ed è un elemento fondamentale dell’alimentazione umana a livello mondiale, oggi anche per le popolazioni che vivono lontano dal mare. Secondo la Fao, nel 2017 la produzione mondiale di pesce ha raggiunto i 173 milioni di tonnellate, di cui 90 garantite dalla pesca e 80 dell’acquacoltura. Vedi Articolo

Nuova certificazione di sostenibilità per la pesca del tonno rosso, Wwf: “Minaccia per la specie”

La certificazione concessa dal Marine Stewardship Council (Msc), l’organizzazione che garantisce la sostenibilità dei prodotti della pesca con un apposito bollino, alla cattura del tonno rosso Sathoan nel Mar Mediterraneo ha fatto insorgere il Wwf. Per l’organizzazione ambientalista sarebbe la seconda attività di pesca al tonno rosso premiata con una certificazione prematura, dopo la prima e più fortemente contestata, che riguarda la pesca del tonno rosso giapponese, Husufuku Honten. Vedi…

Dodici pescherecci ripuliranno il mare dai rifiuti

PORTO TORRES. Ieri mattina il direttore dell’Ente Parco Vittorio Gazale, alla presenza del comandante della Capitaneria di porto Gianluca Oliveti, ha consegnato tutto il vestiario agli armatori e agli equipaggi dei pescherecci che si occuperanno della pesca dei rifiuti in mare. Vedi Articolo

Africa – Il popolo delle vongole

La raccolta dei molluschi è un’attività tramandata da molte generazioni nei villaggi congolesi del Parco Marino delle Mangrovie, là dove il fiume Congo incontra l’Atlantico. La gente vive sospesa su acque salmastre grazie a incredibili isole di conchiglie. Vedi Articolo

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.