Hai cercato tonno - Pagina 17 di 19 - Blue Food: Green Future?

A Natale si fa festa

A Natale si fa festa …., ma ai pesci la festa gliela si fa tutto l’anno!

Aree Marine Protette (AMP), Pescatori e Cooperative Pesca

E’ come la scoperta dell’acqua calda o una “verità alla Catalano”, se identifichi un tratto di mare costiero di qualità e per un pò di anni allenti o riduci significativamente la pressione di pesca, la fauna marina tutta ne trarrà beneficio e addirittura ripresenterà crescite…

Blue Food: Green Future? …Ha un punto di domanda finale!

Il nome e il logo del sito Blue Food : Green Future ? sono nati proprio con l’intenzione di aprire e allargare una condivisione su un tema cruciale per il futuro dell’umanità …i mari e gli oceani del pianeta potranno ancora esistere nella loro magnificenza…

Bianchetti, Chef ,Delfini&Tonni

Ci stiamo avvicinando a Pasqua e molti si preoccupano …anche con buone ragioni, delle potenziali stragi di agnelli e capretti destinati a finire arrostiti insieme alle patate e finire sulle tavole di chi ha forte propensione a trasformare questa festa della cristianità in un’occasione celebrativa…

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.