Mare Archivi - Blue Food: Green Future?

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ANSA – Dal Mare: approfondimenti di Terra e Gusto

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TANTO DIRE, MOLTO DA FARE SIA IN LAGUNA COME IN MARE! – So much to say, a lot to do both in the Lagoon and at the Sea!

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TUTTI I PIRATI HANNO BISOGNO DI UN MARE PER LE LORO SCORRERIE

ALCUNI SONO SIMPATICI E VINCENTI NEL MONDO FANTASTICO DEI CARAIBI… ALTRI CHE PRATICANO LA “CORSA” NEL MAR BALTICO E NEL NOSTRO MEDITERRANEO…. LO SONO MOLTO MENO E SUSCITANO TOTALE REPELLENZA E DISGUSTO !!! TUTTA L’ INCONDIZIONATA AMMIRAZIONE E STIMA ALLA CORAGGIOSA “PRINCIPESSA” DEL NORD, ….. SENZA PAURA NEL VOLER FRONTEGGIARE IL SANGUINARIO BUCANIERE!!! E ORA TENIAMO GLI OCCHI APERTI E VEDIAMO COSA CAPITA LUNGO…

Il Bycatch uccide il mare!

Con il termine “bycatch” si intendono le catture accidentali che possono verificarsi durante le operazioni di pesca professionale. Vengono catturati accidentalmente, e quindi rientrano nel bycatch, sia gli individui sotto-misura di pesci di interesse commerciale, sia le specie non commerciali (che insieme costituiscono i cosiddetti “scarti”), sia le specie protette, come ad esempio uccelli marini, delfini, tartarughe marine, alcune specie di squali e razze, spugne e coralli. Vedi Articolo

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.