Small in scale, big in value, è questo il motto con cui l’Assemblea delle Nazioni Unite celebrerà nel 2022 l’International Year of Artisanal Fisheries and Aquaculture, IYAFA. Vedi Articolo
Il «bla bla bla» con il quale Greta Thunberg ha bollato lo sterile parlare dei potenti del mondo di fronte all’incombente catastrofe climatica si traduce in ogni paese nell’incapacità di mettere mano, velocemente e con misure efficaci, alla difesa dell’ambiente. L’Italia non sfugge purtroppo a questo inaccettabile procedere ma è forte – dopo il G20 di Roma e il COP26 di Glasgow – la speranza che le forze politiche sentano…
SETTIMANA DELLA PESCA SOSTENIBILE: Per MSC Marine Stewardship Council, la pesca sostenibile è quella che lascia in mare abbastanza pesci da permettere allo stock di riprodursi; riduce al minimo il suo impatto sull’ecosistema marino; viene gestita in modo tale da sapersi adattare ai cambiamenti, nel rispetto delle leggi e delle evidenze scientifiche esistenti. Su questi i tre principi si fonda lo Standard MSC per la pesca sostenibile. Vedi Articolo
Chi mi conosce sa perfettamente che ad un pranzo a base di pesce preferisco uno a base di carne, anche se quando si tratta di molluschi e crostacei le mie certezze tentennano. Per me gli Spaghetti con le Cozze in bianco sono il piatto del “vorrei mangiare una cosa veloce però buona”, ecco sono proprio così! Si preparano in un lampo, ma questo frutto di mare rilascia un sapore a…