Orate Archivi - Blue Food: Green Future?

Orate

Tutti i pesci della laguna veneta: guida alla fauna ittica per smettere di mangiare (solo) orate

Tutti i pesci della laguna veneta: guida alla fauna ittica lagunare tra crostacei, molluschi e specie più o meno conosciute, per smettere di mangiare sempre le solite.Vedi Articolo

Gazzetta del Sud: Viaggio negli allevamenti di pesce : ecco dove nascono spigole e orate «made in Italy» (tra fondi pubblici e dubbi sulla sostenibilità ambientale)

Solo l’8% del pesce che mangiamo viene pescato in mare. A livello mondiale il 52% del pesce viene da allevamenti. L’Unione europea finanzia lo sviluppo degli allevamenti ittici perché più sostenibili di altri. Ma è davvero così? Vedi Articolo

E PESCARNE QUANTO SERVE A MANTENERE ANCHE IL PREZZO …NON SAREBBE UN SORPRENDENTE INDICATORE D’ INTELLIGENZA DEI PROTAGONISTI DELLA PESCATA ECCEZIONALE ??!!

A Trieste pesca miracolosa di orate. Oltre duemila casse di orate, pescate nella notte tra domenica e ieri, sono state scaricate nei mercati ittici a Trieste, Muggia e Grado per un peso di 12 tonnellate. Vedi Notizia

Campione mondiale di pesca sportiva multato sulla barca con 48 chili di orate

«Oltre i limiti»: Marco Volpi e il figlio sanzionati per 8mila euro. «Tradito dall’entusiasmo. Mi scuso, ho sbagliato e pagherò». Vedi Articolo

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.