SLOWFISH: BUONA PESCA E SCELTE CONSAPEVOLI PER UN MARE PIÙ RICCO E PIÙ SANO
Dall’1 al 4 giugno al Porto Antico di Genova, una manifestazione per indurre i consumatori a una maggiore attenzione su quello che acquistano in fatto di pesce. Pronti a farvi “prendere per la gola”? Malgrado i moniti dell’Onu sulla tutela dei mari, nel Mediterraneo lo scarto di pesce pescato, perché troppo piccolo o poco richiesto (su 500 specie edibili solo 20 vengono acquistate) può arrivare al 70%, con relativo impoverimento…
